近日,梧州学院中国广西六堡茶研究院在大益茶室首次举办评茶品鉴会。评茶活动的评委由研究院在聘任的研究员中选定15人组成。此次活动旨在为研究院走向社会,开展评茶活动,进行初步实践和摸索。
本次评茶由评委就茶叶的外观、汤色、香气、滋味、其他因子(如茶韵、耐泡度等)进行盲评,评委独立打分,各要素比重由研究员自定。泡茶之水则选用六堡镇的山泉水。四款参评老茶由两位资深茶人免费提供。
[图:唐峰陵 文:陈金辉]
评委对茶底进行评分
聘任六堡茶研究院校外研究员
评委合影